Przepyszna rozgrzewająca, o orzechowej nucie kremowa zupa dyniowa. Połączenie imbiru który dodaje delikatnej ostrości, masła orzechowego i słodycz dyni. To najlepsza kombinacja jaką miałam okazje spróbować. Polecam z całego serca.

Dyniowa zupa krem

Wszystkie składniki przygotuj a potrzebne będą :

4 łyżki oleju

1 cebula drobno posiekana

4 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżka startego imbiru

1 łyżeczka przyprawy curry 

1 łyżeczka mielonego  kminku

800g juz obranej i pokrojonej w kostkę dyni 

3 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę

2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę

1 litra bulionu (drobiowego lub jarzynowego)

1/4 szk masła migdałowego 

1/2 szk śmietanki do zup 

sólo i pieprz do smaku

dodatkowo prażone ziana słonecznika i dyni 

Do dużego garnet wlej olej wrzuć cebule, czosnek, imbir i przyprawy smaż mieszając około 5 min.

Następnie dodaj dynie , ziemniaki, marchewkę. Zalej bulionem przykryj pokrywka i na wolnym ogniu gotuj do momentu kiedy warzywa będą miękkie . 

Zdejmij z ognia dodaj masło i śmietankę wszystko razem zmiksuj.

Zagotuj przypraw solą i pieprzem . 

Podawaj z prażonymi nasionami, doskonale pasują grzanki z czosnkiem i serem.