Składniki

• 250g wątróbki drobiowej
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• średnia cebula 
• 2 ząbki czosnku
• szczypta ostrej papryki
• sól i pieprz do smaku
• 1/3 szk czerwonego wina
• 1/4 szk bulionu drobiowego
• 1/2 szk posiekanych pomidorów w puszce
•  posiekana natka pietruszki do posypania

1. Na patelni rozgrzej oliwę i masło, dodaj posiekaną w pióra cebulę, drobno posiekany czosnek i paprykę, smaż mieszając przez około 15 min 
2. Do podsmażonej cebuli dodaj oczyszczoną wątróbkę i smaż do ulubionego momentu wysmażenia 
3. Dodaj wino i smaż mieszając do odparowania 
4. Dodaj bulion i pomidory mieszając redukuj sos 
5. Dopraw solą i pieprzem , przed podaniem posyp natka pietruszki.

Wątróbka tak przygotowana pasuje do wszystkich dodatków. Gorąco polecam