- 2 łyżki oliwy
- 800 g jagnięciny z udźca, pokrojonej w grubą kostkę
- 2 duże cebule, pokrojone w pióra
- 2 pory, pokrojone w grube talarki
- 2 łodygi selera, pokrojone w talarki
- 2 marchewki, pokrojone w grube plasterki
- 500g ziemniaków, pokrojonych w duże kawałki
- liść laurowy
- kilka gałązek świeżego tymianku
- 1 litr wody
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szk posiekanej natki pietruszki
- świeżo zmielony pieprz do smaku
Na dużym ogniu rozgrzej garnek dodaj oliwę i obsmaż mięso dokładnie z każdej strony. Następnie mięso przełóż na talerz, ogień zmniejsz na średni dodaj cebulę, pora, seler, marchewki i ziemniaki smaż mieszając przez chwilę dodaj mięso, liść, tymianek i sól wszystko zalej wodą zagotuj zmniejsz ogień na mały, przykryj pokrywką i gotuj przez 1h. Wszystkie składniki powinny być miękkie, przed podaniem posyp natką i przypraw pieprzem.
z.p. Julie Biuso
Komentarze
Prześlij komentarz