- 50 ml. oliwy
- 20 g masła
- 3 cebulki szalotki
- 2 ząbki czosnku , drobno posiekane
- 250 g pieczarek
- 600 g polędwicy wołowej , pokrojonej w paski 1,5 cm
- 1 łyżka papryki w proszku
- 200 g kwaśnej śmietany + do serwowania
- 1 łyżka sosu worcester (worcestershire)
- posiekana natka pietruszki do posypania
- sól i pieprz do smaku
Wołowinę wymieszaj z papryką.
Na patelni rozgrzej połowę oliwy i masła podsmaż szalotki i czosnek ok 5 min do miękkości na średnim ogniu. Zwiększ ogień i dodaj pieczarki mieszając smaż kolejne 5 min ,usmażone pieczarki z cebulką odstaw na bok. Patelnię rozgrzej na dużym ogniu dodaj resztę oliwy i masła następnie wrzuć wołowinę i mieszając szybko obsmaż ok 2-3 min z każdej strony dodaj pieczarki, śmietanę i sos dopraw solą i pieprzem gotuj przez chwilę do połączenia sięskładników i uzyskanie kremowego sosu. Podawaj makaronem lub ziemniakami , śmietanką i natką pietruszki.
Na patelni rozgrzej połowę oliwy i masła podsmaż szalotki i czosnek ok 5 min do miękkości na średnim ogniu. Zwiększ ogień i dodaj pieczarki mieszając smaż kolejne 5 min ,usmażone pieczarki z cebulką odstaw na bok. Patelnię rozgrzej na dużym ogniu dodaj resztę oliwy i masła następnie wrzuć wołowinę i mieszając szybko obsmaż ok 2-3 min z każdej strony dodaj pieczarki, śmietanę i sos dopraw solą i pieprzem gotuj przez chwilę do połączenia sięskładników i uzyskanie kremowego sosu. Podawaj makaronem lub ziemniakami , śmietanką i natką pietruszki.
Komentarze
Prześlij komentarz