- 1 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czerwona cebula ,drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku ,zmiażdżone
- 400 g mielonej jagnięciny
- 1/2 szk pomidorów obranych i posiekanych
- 1/2 łyżka cynamonu w proszku
- 1/2 łyżeczka ziela angielskiego w proszku
- 1/4 łyżeczka chili w płatkach
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Na patelni rozgrzej oliwę podsmaż cebule przez chwile dodaj czosnek i mięso mieszając smaż tak długo aż całość będzie jednakowego koloru. Dodaj pomidory przyprawy i smaż ok 15 min aż do całkowitego wyparowanie wody odstaw do wystudzenia.
ciasto
- 2 szk mąki
- 1 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżki drożdży w proszku
- 1 1/2 szk ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy extra
- 1 jajko
- 1/2 szk sera feta
- sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
Mąkę ,sól,drożdże ,wodę i oliwę wymieszaj za pomocą miksera z końcówką do wyrabiania ciasta przez 15 min, odstaw w cieple miejsce na 45 min do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto wyłóż na posypany blat i przez chwile ugniataj ciasto następnie podziel na 2 części każdą rozwałkuj na kształt prostokąta i lekko zawijając ciasto uformuj pide. Farsz podziel na pół i delikatnie rozłóż na cieście brzegi posmaruj roztrzepanym jajkiem posyp pokruszonym serem przypraw solą i pieprzem wstaw do nagrzanego piekarnika 220 stopni na 10 min.
Komentarze
Prześlij komentarz