Serniczek egzotyczny

Spód;

• 300 g kruchych ciastek lub biszkoptów

Ciastka pokrusz i wsyp do tortownicy wcześniej wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa serowa

• 750 g serek kremowy ( philadelphia, twój smak piątnica, delfiko, lub zielona lalka )
• 150 ml słodkiej śmietany 36 %
• wybrane nasionka z 1 laski wanilii
• 2 jajka, plus 8 żółtek
• 1 i 1/4 szk ( 275 g ) drobnego cukru do wypieków 
• 600 g kwaśnej śmietany
• pulpa, mus, lub dżem z marakui

Piekarnik rozgrzej do 120 stopni. Zmiksuj serek, śmietanę słodką, wanilię, jajka i żółtka z 1 szk cukru. Wlej na przygotowany spód i wstaw do piekarnika na 1 godz i 15 min.
Zmiksuj kwaśną śmietanę z 1/4 szk ( 55g ) cukru, wlej na wierzch sernika i wstaw do piekarnika na kolejne 15 min.
Przed podaniem schłodź w lodówce min 4 godz
.z.p.shane watson