Błyskawiczna tarta śródziemnomorska

Składniki:

• Opakowanie gotowego ciasta francuskiego 
• 60g koziego sera
• 1/2 szk sera ricotta
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
• 1/4 szk czarnych oliwek, pokrojonych w ćwiartki kilka liści bazylii
• 3 średnie pomidory, pokrojone w ćwiartki
• 1 łyżka oliwy plus extra do skropienia
• 6 plasterków  prosciutto 
• pieprz do smaku

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż ciasto francuskie.
W misce wymieszaj sery, oliwę i sok z cytryny, po czym rozłóż na ciasto zachowując czyste brzegi. Posyp oliwkami i cebulą, dodaj pomidory.
Wstaw do piekarnika na 10-15min. Wyjmij, skrop oliwą, ułóż szynkę i bazylię, przypraw świeżo zmielonym pieprzem